Sie werden von der Dattelpalme selbst getragen: "Die Palme lebt mit ihren Füßen im Wasser und ihrem Kopf in der Sonne."

• Reichhaltigkeit an Kalorien (ein Kilogramm Datteln ist äquivalent zu 3150 Kalorien, was den Energiebedarf eines ganzen Tages darstellt)
• Flexibilität, da sie ihre perfekte Anpassung an die Umgebung der Halbwüste durch Entwickeln von Methoden demonstriert, sich selbst vor Hitze und externen Angriffen, zum Beispiel durch Insekten, zu schützen.
• Außergewöhnliche Widerstandskraft, den Gefahren der Natur, Dürre und Wassermangel ausgesetzt.
• Die drei folgenden Werte: die Großzügigkeit in der Bildung eines gerechten Models zwischen Partnern der Dattelpalmen, die Flexibilität in der Erneuerung des Angebots der Erzeugnisse aus den Palmenhainen und die Zurückhaltung in der Errichtung unseres Produktionsnetzwerks, nur dafür vorgesehen, die Qualität und Nachhaltigkeit des Sektors zu verbessern, machen das South Organic Gütesiegel kenntlich.